O tom, že priveľa soli škodí srdcu a cievam, sa hovorí už roky. Menej sa však spomína, že dlhodobo presolený jedálniček môže zasiahnuť aj mozog a telesné funkcie, ktoré si často začneme všímať až vo vyššom veku.

Práve pamäť patrí medzi schopnosti, ktoré sú citlivé nielen na starnutie, ale aj na každodenné návyky vrátane toho, čo pravidelne konzumuješ. Nadmerný príjem sodíka je pritom dlhodobo spájaný so zvýšeným krvným tlakom a vyšším rizikom srdcovocievnych ochorení, čo sú faktory, ktoré môžu nepriamo zaťažovať aj mozog.

Rozdiel v pohlaviach

Nový austrálsky výskum teraz upozornil na zaujímavú súvislosť medzi vyšším príjmom sodíka a slabnutím pamäte u mužov. Vedci z Edith Cowan University analyzovali údaje od 1 208 ľudí, ktorí na začiatku výskumu nejavili známky poruchy myslenia ani pamäte.

Účastníkov sledovali šesť rokov a v pravidelných, približne osemnásťmesačných intervaloch absolvovali sériu kognitívnych testov. Výsledky ukázali, že muži s vyšším príjmom sodíka vykazovali rýchlejší pokles epizodickej pamäte, teda schopnosti vybaviť si osobné zážitky a konkrétne udalosti z minulosti.

Práve epizodická pamäť je dôležitá v bežnom živote viac, než sa môže zdať. Vďaka nej si vieš spomenúť, kde si nechal auto, čo si mal vybaviť cestou z práce alebo s kým si sa minulý týždeň stretol.

Výskumníci pritom nenašli rovnakú súvislosť u žien, čo naznačuje, že vplyv stravy na mozog nemusí byť u oboch pohlaví rovnaký. Autori preto hovoria o potrebe ďalšieho výskumu, ktorý by sa viac zameral aj na rozdiely medzi mužmi a ženami.

Gemini

Dôležité však je, že nejde o dôkaz priamej príčiny. Samotní výskumníci aj médiá, ktoré o štúdii informovali, upozorňujú, že výskum ukázal súvislosť, nie definitívne potvrdenie, že práve samotná soľ spôsobuje zhoršenie pamäte.

Do hry totiž vstupuje viac faktorov, napríklad celkový životný štýl, kvalita jedálnička, krvný tlak či iné zdravotné rozdiely medzi účastníkmi. Aj preto treba nové zistenia vnímať ako varovný signál, nie ako poslednú bodku za touto témou.

Na tieto potraviny si daj pozor

Zistenia však dobre zapadajú do toho, čo je o soli známe už dnes. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby dospelí prijímali menej než 2 000 miligramov sodíka denne, čo zodpovedá menej než 5 gramov soli.

Realita je pritom výrazne horšia, pretože priemerný denný príjem dospelých vo svete je podľa WHO viac než dvojnásobný oproti odporúčaniu. Organizácia zároveň zdôrazňuje, že obmedzenie sodíka pomáha znižovať krvný tlak aj riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody.

Práve spojenie medzi sodíkom, tlakom a mozgom môže byť jedným z vysvetlení, prečo sa vysoký príjem soli spája aj s pamäťou. Americké CDC uvádza, že priveľa sodíka zvyšuje krvný tlak a tým aj riziko srdcových ochorení a cievnych mozgových príhod.

Vyšší tlak môže dlhodobo poškodzovať cievy, a ak sa zhorší ich stav, mozog nemusí fungovať rovnako efektívne ako predtým. Vedci z austrálskej štúdie navyše upozornili, že muži v ich skupine mali pri vyššom príjme sodíka aj vyšší krvný tlak, hoci samotný mechanizmus ešte treba ďalej preskúmať.

Pre bežného človeka z toho vyplýva pomerne jednoduché posolstvo. Nejde o to, aby si soľ úplne vyradil, keďže telo ju v malom množstve potrebuje, ale aby si si viac všímal, koľko jej skutočne denne zješ.

Najväčší problém často nepredstavuje soľnička na stole, ale priemyselne spracované potraviny, hotové jedlá, údeniny, slané snacky či pečivo, v ktorých nájdeme veľké množstvá sodíka. Ak si chceš chrániť srdce, cievy a podľa nových zistení možno aj pamäť, mal by si zvoliť opatrnejší prístup k soli.

Čítajte viac z kategórie: Novinky