V správe boli použité materiály TASR.
Vieš si predstaviť ochutnať 3 500-ročný syr? Archeológovia v Číne objavili niečo, čo by mohlo byť tvojou najstaršou nočnou morou. Našli totiž najstarší známy syr na svete, a to rovno na mumifikovanom tele. Ako sa ukázalo, tento bronzový vek prináša nielen historické skvosty, ale aj mliečne prekvapenia.
Príbeh začína na severozápade Číny, v púšti Taklamakan. V roku 2003 tam vedci počas vykopávok na archeologickej lokalite Cintorín Siao-che (alebo Ördekova nekropola) odkryli sériu veľmi dobre zachovaných múmií. Suché púštne podnebie ich prirodzene vysušilo a zachovalo, no nečakaným bonusom sa stal práve syr, ktorý našli rozprestretý na tele jednej z nich – konkrétne okolo krku mumifikovanej ženy. Spočiatku si vedci mysleli, že ide o šperky, ale neskoršia analýza zistila, že to bol kefírový syr.
Syr bol objavený ako biela tuhá hmota. No aj keď sa môže zdať, že kefírový syr poznáme ako mäkký, tento bol suchý a hustý – skoro ako tvrdý prach. Paleogenetička Čchiao-mej Fu z Čínskej akadémie vied pre televíziu NBC News vysvetlila, že syr sa kvôli podmienkam stal extrémne suchým, a keď sa jej spýtali, či by ho ochutnala, odpovedala jednoducho: „Ani náhodou.“
Tento syr je výnimočný nie len kvôli svojmu veku, ale aj kvôli tomu, ako ilustruje spôsob života a stravovania ľudí z bronzovej doby. Obyvatelia Siao-che žili zmiešaným spôsobom života a ovládali rôzne techniky, vrátane výroby mliečnych produktov. Zaujímavosťou však je, že títo ľudia mali genetickú intoleranciu na laktózu. Áno, vyrábali syr, ale pravdepodobne ho nekonzumovali tak, ako by sme si predstavovali. Možno ho používali ako obetný dar, alebo ho skladovali iným spôsobom.
Tento syr, starý viac než 3 500 rokov, nie je len dôkazom technologickej zručnosti obyvateľov bronzovej doby, ale aj ukážkou toho, ako sa mliečne výrobky vyrábali a uchovávali pred objavením moderných technológií, ako je pasterizácia a chladničky. Štúdia, ktorá bola zverejnená v žurnále Cell, ukazuje, že tento objav môže poukazovať na interakcie medzi rôznymi skupinami obyvateľov v tejto ére.
Ďakujeme, že čítaš Fontech. V prípade, že máš postreh alebo si našiel v článku chybu, napíš nám na redakcia@fontech.sk.
Teraz čítajú
Vymyká sa všetkému, čomu rozumieme. Vedci našli zabudnutú planétu, chýba jej zásadná vec
Vedci sa fatálne mýlili. Na týchto planétach život nikdy nenájdeme, dôvod je jednoduchý
Pochoval aj Johna Wicka. Nový Deadpool zbúral historický rekord a dokázal niečo, čo ešte nikto
Toyota varuje celý svet. Elektromobily spôsobia veľké problémy, existujú aj alternatívne pohony
Majú „milión" problémov. Policajti sa vo veľkom sťažujú na Tesly, niektoré veci sú pre nich neúnosné
- 24 hod
- 48 hod
- 7 dní
-
- Diesel nepovedal posledné slovo. Nemci ho spojili s geniálnou technológiou a výsledok takmer nemá chybu (TEST)
- Na film čaká 50 rokov. Pred Pánom prsteňov je veľká budúcnosť, najväčšie dielo Tolkiena však nikdy neuvidíš
- Väčšina Slovákov o nej ani netuší. Ak porušíš túto povinnosť, hrozí ti pokuta skoro 1200 €
- Honda spojila nezlučiteľné. V elektromobiloch testuje komponent, ktorý je doménou spaľovákov
- Rusko zradil dlhoročný spojenec. Ukrajine začal posielať obrovské množstvo zbraní
-
- Na film čaká 50 rokov. Pred Pánom prsteňov je veľká budúcnosť, najväčšie dielo Tolkiena však nikdy neuvidíš
- Väčšina Slovákov o nej ani netuší. Ak porušíš túto povinnosť, hrozí ti pokuta skoro 1200 €
- Rambo aj Rocky sa môžu schovať. Sylvester Stallone búra rekordy v mafiánskej novinke. Toto si o nej nevedel
- Netflix odhalil svoje najväčšie eso. Nový film ukáže neznámych hrdinov 2. svetovej vojny (+trailer)
- Ľudia jasajú. Ceny batérií pre elektromobily klesnú do roku 2026 takmer o 50 %, toto je dôvod
-
- Väčšina Slovákov o nej ani netuší. Ak porušíš túto povinnosť, hrozí ti pokuta skoro 1200 €
- Rambo aj Rocky sa môžu schovať. Sylvester Stallone búra rekordy v mafiánskej novinke. Toto si o nej nevedel
- Tesla drasticky znižuje ceny. Model 3 už stojí toľko, že mu nebudeš vedieť odolať
- Funguje úplne bez ľudí. Odhalili robotickú zbraň, akú svet ešte nevidel
- Milovali sme ho úplne všetci. Legendárny sitkom dostane pokračovanie, vrátia sa viaceré postavy
Vedci objavili záhadný vírus. Prenášajú ho kliešte, je možné, že už sa vyskytuje aj v Európe
Ľudia sa jej už nevedia dočkať. Hra o Slovanoch dostala prvý trailer, príde na všetky veľké platformy
Nebezpečných je len 9 až 14 skál. Obávaný roj asteroidov vyľakal vedcov, prišli s dôležitou štúdiou
Vedci dokázali nemožné. Morskú vodu vieme premeniť na ekologické palivo budúcnosti
Slovákov čaká energetický zázrak. Ceny za elektrinu v roku 2025 prekvapia domácnosti
Copyright© 2024 by Startitup, s. r. o. Všetky práva vyhradené