Ročne zabije až 2 milióny ľudí. WHO varuje pred nadmernou konzumáciou nevyhnutného minerálu
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) upozorňuje na nadmernú konzumáciu sodíka, ktorá spôsobuje vážne zdravotné problémy. V januári 2025 vydala nové smernice odporúčajúce používanie alternatívnych solí s nižším obsahom sodíka. Podľa odhadov vedie vysoký príjem sodíka k 1,9 milióna úmrtiam ročne. Napriek rôznym informačným kampaniam a opatreniam WHO priemerný denný príjem sodíka v roku 2019 predstavoval 4,3 gramu, čo je viac ako dvojnásobok odporúčanej hodnoty 2 gramy denne.
Aby WHO pomohla znížiť túto spotrebu, navrhuje jednoduchý krok – nahradiť klasickú soľ alternatívou s nižším obsahom sodíka. Na tému upozornil IFL Science.
Ako sodík ovplyvňuje telo
Sodík je síce nevyhnutný minerál, no jeho nadmerná konzumácia predstavuje riziko pre zdravie. Najväčší problém súvisí s ochoreniami srdca a vysokým krvným tlakom. Harvardova škola verejného zdravia upozorňuje, že prebytočný sodík zaťažuje obličky, pretože telo musí zadržiavať vodu na jeho zriedenie. Zvýšený objem tekutín v krvnom riečisku spôsobuje vyšší krvný tlak, čo znamená, že srdce musí pracovať intenzívnejšie. Dlhodobé preťaženie môže viesť k poškodeniu ciev a zvýšenému riziku infarktu, mozgovej príhody či srdcového zlyhania.
Okrem toho môže vysoký príjem sodíka prispieť k chronickému ochoreniu obličiek, osteoporóze (strata vápnika močom) a dokonca aj k niektorým typom rakoviny. Svetový fond pre výskum rakoviny identifikoval súvislosť medzi konzumáciou vysoko solených potravín, ako sú údeniny, a rakovinou žalúdka.
A problém nie je len v soli, ktorú si pridávame do jedla – veľké množstvo sodíka sa nachádza v spracovaných potravinách, kde si ho často ani neuvedomujeme.
Dostupná náhrada
Zníženie príjmu soli môže byť výzvou, pretože sme zvyknutí na jej chuť. „Problémom je, že menej soli znamená menej slanú chuť,“ vysvetľujú odborníci Xiaoyue (Luna) Xu z UNSW Sydney a Bruce Neal z George Institute for Global Health. Dodávajú, že zmena stravovacích návykov nie je jednoduchá ani pre domácnosti, ani pre potravinársky priemysel.
Riešením môže byť draslíková soľ, kde je časť bežného chloridu sodného nahradená chloridom draselným. Draslík je ďalší dôležitý minerál, no na rozdiel od sodíka ho väčšina ľudí nekonzumuje dostatok. Použitie draslíkom obohatenej soli môže byť preto výhodné dvojnásobne – pomáha znížiť príjem sodíka a zároveň doplniť potrebný draslík.
Treba však dbať na individuálne zdravotné podmienky. Napríklad ľudia s ochorením obličiek by si mali dávať pozor na nadmerný príjem draslíka, pretože môžu byť ohrození hyperkaliémiou – stavom, ktorý môže mať vážne následky. Preto sa odporúča, aby sa títo jedinci pred zmenou poradili s lekárom.
Nové smernice WHO sú prvými globálnymi odporúčaniami na používanie solí s nižším obsahom sodíka, čo môže pomôcť zlepšiť stravovacie návyky na celosvetovej úrovni.
Ako obmedziť príjem sodíka?
WHO navrhuje niekoľko jednoduchých stratégií, ktoré môžu pomôcť znížiť príjem sodíka a zároveň udržať jedlo chutné:
- Obmedz konzumáciu vysoko spracovaných potravín
- Odstráň soľničku zo stola, aby si menej často dosáľal jedlo
- Pri varení používaj menej soli a nahraď ju bylinkami a koreninami
- Prejdi na draslíkovú soľ ako alternatívu
- Vyberaj si produkty označené ako „s nízkym obsahom sodíka“
Zmeny v stravovaní môžu byť postupné, no každé zníženie príjmu sodíka sa môže pozitívne odraziť na zdraví.
Čítajte viac z kategórie: Novinky
Ďakujeme, že čítaš Fontech. V prípade, že máš postreh alebo si našiel v článku chybu, napíš nám na redakcia@fontech.sk.
Teraz čítajú
Záhadný kameň v Egypte nechal vedcov v nemom úžase. Odhalil tajomstvo ukryté 5000 rokov
Neverili vlastným očiam: Vedci v hlbokom vesmíre objavili známe „zviera”
Vedci šokovali svet. Dramaticky zlepšili životnosť batérií elektromobilov pomocou dreva
Nikto netušil, čo sa deje: Záhadný objekt k nám vysiela rádiové signály už od roku 1988
Zem je vo vnútri obrovskej prázdnoty. „Zvuk Veľkého tresku“ naznačuje možné riešenie veľkej záhady
NAJČÍTANEJŠIE ZO STARTITUP
Dekan Lekárskej fakulty SZU skončil. Jeho meno sa spája s kauzou kolonoskopií
Ako ísť do dôchodku v 35 rokoch: Investičný byt ti zabezpečí pasívny príjem
Obľúbený grécky ostrov v plameňoch: Ministerstvo vydalo odporúčania pre Slovákov
Obyčajné sople odhaľujú Alzheimera, Parkinsona či rakovinu. Ich farba prezrádza, čo sa deje v tvojom tele
Pivo na Pohode: Zlatý Bažant predstavil vlastnú zónu aj menu na mieru, takto to vyzerá
- 24 hod
- 48 hod
- 7 dní
-
- Televízory Slovákov úmyselne zhoršujú kvalitu obrazu. Je to špinavý marketing, takto ho opravíš
- V spoľahlivosti nemajú konkurenciu. Týchto 5+1 automobiliek má najlepšie motory (PREHĽAD)
- Najlepší akčný film roka po prechode na online trhá rekordy. Aj s dabingom sa dá pozrieť úplne zadarmo
- Brusel chce zarezať telekomunikačných operátorov. Proti novému zákonu sú všetky štáty EÚ
- Benzín a nafta definitívne skončili. Čerpacie stanice ich nahradia „novými“ palivami, vieme kedy
-
- V spoľahlivosti nemajú konkurenciu. Týchto 5+1 automobiliek má najlepšie motory (PREHĽAD)
- Televízory Slovákov úmyselne zhoršujú kvalitu obrazu. Je to špinavý marketing, takto ho opravíš
- Najlepší akčný film roka po prechode na online trhá rekordy. Aj s dabingom sa dá pozrieť úplne zadarmo
- Totálna nehoráznosť: Čínska vojnová loď použila laser proti lietadlu EÚ, Nemci reagujú tvrdo
- Brusel chce zarezať telekomunikačných operátorov. Proti novému zákonu sú všetky štáty EÚ
-
- Rusi ani netušili, čo im zlikvidovalo najdrahší systém. Ukrajina použila zbraň, akú svet ešte nevidel
- V Európe sa vylodili tisícky čínskych elektromobilov. Doviezla ich obrovská loď so šokujúcim pohonom a výkonom
- V spoľahlivosti nemajú konkurenciu. Týchto 5+1 automobiliek má najlepšie motory (PREHĽAD)
- Slovensko čaká najväčšia dopravná novela za roky. Nový zákon udrie na cestných pirátov aj e-kolobežky (PREHĽAD)
- Západ nič také nemá. „Spojenec“ Ruska nasadí laser na stíhačky budúcnosti, rakety po ňom „slepnú“
Trump mení stratégiu: Zbrane pre Ukrajinu pôjdu cez NATO, voči Rusku chystá zásadné vyhlásenie
Takto sa zneužíva home office. Odborári odhalili praktiky, ktoré sa ťa môžu týkať
Očkovanie neodmietali nevzdelaní. Nová štúdia odhalila iný faktor
Tržby TSMC prekonali očakávania. Čipy pre AI lámu rekordy
Slovensko má najdrahšie palivá v regióne. Analytici majú vysvetlenie
NAJČÍTANEJŠIE ZO STARTITUP