Dlhodobé debaty o škodlivosti červeného mäsa pre ľudské zdravie dostali nový rozmer po objave vedcov. Tí odhalili konkrétny biologický mechanizmus spájajúci červené mäso s rizikom vzniku rakoviny. Podľa novej štúdie zverejnenej v prestížnom časopise Cancer Discovery zistili výskumníci, že konzumácia červeného mäsa vedie k reaktivácii enzýmu telomerázy v bunkách hrubého čreva prostredníctvom proteínu Pirin, ktorý v tomto procese zohráva kľúčovú rolu.

Tento objav by mohol pomôcť nielen lepšie pochopiť riziká spojené s červeným mäsom, ale aj otvoriť cestu k novým spôsobom prevencie a liečby rakoviny hrubého čreva. O tejto téme informoval portál BGR.

Na muške má hrubé črevo

Rakovina hrubého čreva, tretí najčastejší typ rakoviny na svete, tvorí približne desať percent všetkých rakovinových prípadov a je druhou najčastejšou príčinou úmrtí na rakovinu. Spojenie medzi červeným mäsom a týmto typom rakoviny bolo už dlhodobo známe, avšak objasniť jeho presný mechanizmus sa vedcom doteraz nepodarilo.

Nová štúdia však ukázala, že nadmerná konzumácia červeného mäsa aktivuje enzým telomerázu, a to prostredníctvom železa, ktoré je obsiahnuté v tomto druhu mäsa. Telomeráza hrá významnú úlohu v procese bunkového delenia, pretože pomáha udržiavať teloméry, časti chromozómov, ktoré sú pri každom delení bunky postupne skracované.

Ako železo spúšťa rast nádorov

Výskumníci zistili, že železo obsiahnuté v červenom mäse aktivuje proteín Pirin, ktorý následne stimuluje tvorbu telomerázy. Táto aktivácia spôsobuje, že rakovinové bunky hrubého čreva, ktoré majú extrémne krátke teloméry, môžu pokračovať v delení. Tento proces teda umožňuje telomeráze obnoviť teloméry v rakovinových bunkách, čím sa podporuje ich ďalšie množenie. Keď sa teloméry obnovujú a bunky sa ďalej delia, môžu sa vytvárať nové nádory a existujúce nádory môžu rýchlejšie rásť.

Štúdia však priniesla nielen objasnenie mechanizmu vzniku rakoviny z červeného mäsa, ale aj náznak riešenia. Vedci totiž dokázali identifikovať Pirin ako cieľovú molekulu, ktorú by bolo možné blokovať. Tým by sa zabránilo železu viazať sa na ňu a spustiť rast telomerázy. Zablokovaním tohto procesu by sa znížila pravdepodobnosť, že červené mäso aktivuje mechanizmus vedúci k rakovine.

Pixabay

Nový pohľad na konzumáciu červeného mäsa

Tento objav predstavuje významný krok k vývoju nových prístupov v prevencii a liečbe rakoviny hrubého čreva. A to obzvlášť pre tých, ktorí majú vyššie riziko ochorenia alebo sú náchylní na vznik nádorov v tráviacom trakte. Štúdia môže tiež podnietiť ďalší výskum zameraný na vytvorenie liečiv, ktoré by cielene blokovali aktiváciu telomerázy prostredníctvom proteínu Pirin. Práve to by umožnilo minimalizovať škodlivý vplyv železa z červeného mäsa na bunkovú proliferáciu.

Objav prepojenia medzi červeným mäsom a mechanizmami rakoviny hrubého čreva je dôležitým varovaním, ktoré môže viesť k zmene odporúčaní ohľadom výživy. Výsledky výskumu naznačujú, že redukcia konzumácie červeného mäsa môže prispieť k zníženiu rizika rakoviny hrubého čreva.